Momen hari raya Idul Adha itu memang selalu menjadi momen untuk bisa menikmati berbagai masakan dengan olahan sapi. Mulai dari bakso, gulai, rendang, bahkan sampai ke sate sapi yang jelas sangat menggiurkan. Dan di momen itulah ada banyak sekali orang yang mencari beragam resep sate sapi yang mudah untuk dibuat namun tetap enak untuk dinikmati bersama-sama.
Sebenarnya kalau resep sate sapi itu ada banyak sekali lho, namun tentunya yang mudah dan simpel itu mungkin tidak terlalu banyak. Bagi orang-orang yang tidak terbiasa memasak, sudah tentu membutuhkan resep yang simpel dan juga enak itu. Dan berikut ini beberapa contoh resep sate sapi yang simpel sehingga mudah dibuat akan tetapi tetap memiliki rasa yang enak.
Bahan-Bahan yang Harus Disiapkan
Hal pertama yang harus Anda ketahui dari sebuah resep masakan termasuk juga resep sate sapi itu adalah bahan-bahan yang harus disiapkan. Jadi pada momen Idul Adha tersebut Anda tahu apa saja yang harus disiapkan saat akan membuat masakan sate sapi yang simpel namun enak ini. Dan berikut ini kami akan jelaskan dulu apa saja bahan yang harus disiapkan itu.
- 500 gram daging sapi yang sudah dipisahkan dengan lemaknya. Jangan lupa dibersihkan dulu dan kemudian potong bentuk dadu
- Tusuk sate sekitar 20 tusuk, atau bisa juga lebih tergantung jumlah yang dibutuhkan.
- Kecap Manis sekitar 2 Sdm makan atau bisa sesuai selera
- 1 buah Tomat segar
- Cabe rawit secukupnya
Bahan Bumbu Halus
Untuk membuat baluran pada daging agar supaya sate bisa gurih dan juga enak, maka dibutuhkan bumbu halus. Pembuatan bumbu halus ini harus diketahui dengan baik, agar supaya bisa membuat bumbu halus yang enak untuk sate Anda. Dan berikut ini beberapa bahan untuk membuat bumbu halus untuk sate sapi yang nantinya akan Anda balurkan di sate sapi.
- 4 siung Bawang Putih
- 2 buah kemiri
- 4 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 20 ml kecap manis
- 2 sdt kaldu jamur, bisa gunakan penyedap saja
- 3 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 50 gram gula merah
Cara Membuat
Langkah yang berikutnya adalah Anda harus tahu juga bagaimana cara membuat, langkah demi langkahnya dengan baik dan benar. Karena kalau langkahnya salah, maka kemungkinan rasa satenya pun akan berbeda, dan mungkin sate Anda pun tidak jadi enak. Jadi harus dipahami betul seperti apa cara membuatnya dan langkahnya dengan benar, sehingga Anda bisa membuatnya.
Nah berikut ini kami akan coba jelaskan kepada Anda mengenai bagaimana sih cara untuk membuat sate sapi yang simpel ini dengan baik.
- Langkah yang pertama itu sudah pasti adalah menghaluskan semua bahan bumbu halus menjadi satu terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan ulekan atau bisa juga mempergunakan mesin chopper atau blender agar supaya bisa lebih halus. Pastikan memasukkan minyak untuk terakhir saja, karena itu nantinya akan dioleskan ke daging sapinya.
- Langkah yang kedua adalah Anda memasukkan daging sapi satu per satu setiap potongannya ke dalam tusuk sate. Nah untuk jumlah daging yang ditusukkan itu sebaiknya tidak terlalu banyak ya, agar supaya nantinya bisa matang dengan sempurna.
- Langkah yang ketiga adalah Anda oleskan bumbu halus yang sudah dibuat tadi ke daging sapi yang sudah ditusukkan sebelumnya. Oleskan secara perlahan dan merata agar supaya semua bagian terlumuri dengan bumbu halus yang sudah dibuat. Bisa sembari di tekan-tekan juga agar supaya bumbu itu meresap dengan baik ke dalam daging sapi tersebut.
- Langkah yang keempat adalah Anda diamkan dulu daging yang sudah Anda baluri tadi, agar supaya ada kesempatan bumbu bisa meresap dengan baik. Sembari menunggu Anda bisa menyiapkan alat bakaran dan juga arang, dan kemudian bakar arang supaya menyala dan bisa dipakai untuk membakar sate.
- Setelah itu Anda bakar sate tersebut sembari terus dikipasi agar supaya arang itu bisa menyala dan mengeluarkan api. Jangan gunakan api yang terlalu besar saat membakarnya, kecil saja namun cukup panas untuk membakar satenya. Ini agar supaya daging sate sapinya itu bisa terpanggang dengan baik dan juga maksimal pastinya.
- Setelah semua bagian sudah terpanggang dengan baik, maka angkat dan kemudian taruh di wadah tertentu dan tunggu sejenak. Biarkan ada waktu resting terlebih dahulu setelah daging sapi tadi Anda bakar. Sembari itu Anda buat sambal kecap dengan mencampurkan kecap dengan tomat yang Anda potong.
- Setelah semua selesai Anda bisa sajikan sate sapi tersebut
Bagaimana simpel dan mudah bukan membuatnya.